Shot Cakes de Maçã e Alfarroba

Recentemente descobri um blog muito interessante de receitas saudáveis (Just Natural Please) e vi esta receita que me entusiasmou imenso! Mal posso esperar para experimentar! Óptima para quem como eu não dispõe de muito tempo para a cozinha.
Prometo as fotos quando experimentar.

Serve: 3 Shot Cakes

Tempo de Preparação: 1 minuto

Tempo de Cozedura: 30 segundos

Dificuldade: Fácil

Custo: ~0,70 € 

Informação Nutricional (por Shot Cake): 60 Kcal, 1,2 g proteína, 13,8 g hidratos de carbono, 0,7 g lípidos 

Ingredientes:

3 colheres de sopa bem cheias de Flocos de Aveia (ou 3 colheres de sopa rasas de farinha de aveia)

1+1/2 colheres de sopa de Farinha de Alfarroba (ou Cacau)

1 colher de sopa bem cheia de Açúcar de Côco (ou outro adoçante natural)

3 colheres de sopa de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal)

1/4 colher de chá de Fermento

1/4 colher de chá de Baunilha em pó

1/4 de Maçã Reineta, cortado aos pedaços

Método de Preparação:

1. Colocar os flocos de aveia no processador e processar até formar uma farinha fina. Alternativamente, utilizar farinha de aveia de compra. Transferir para uma tigela pequena.

2. Adicionar os restantes ingredientes exceto a maçã e mexer tudo até formar uma massa homogénea.

3. Cortar a maçã aos pedacinhos e colocar alguns pedaços no fundo de cada chávena de café.

4. Cobrir com a massa preparada, enchendo cada chávena até meio. Levar ao microondas durante cerca de 30 segundos. Decorar a gosto e servir.