Sim, estamos numa "land of confusion. É o sentimento que tenho ao ver notícias e ao debruçar-me sobre os principais problemas da Humanidade. A grande maioria tem solução se não existisse toda esta "confusão".
O óleo de palma e o óleo de palmiste são óleos vegetais obtidos do fruto da palmeira. Contabilizando 40% da produção mundial de óleo vegetal em 2012-13, o óleo de palma e os seus derivados são usados numa vasta gama de produtos de beleza, alimentos como cereais, refeições prontas e margarina, e em produtos domésticos de uso diário, desde velas até produtos de limpeza. É frequentemente denominado apenas como óleo vegetal, o que significa que nem sempre é possível saber que escolheu um produto com óleo de palma. Recentemente, o óleo de palma começou também a ser usado na produção de biocombustível.
A produção de óleo de palma apresenta um simples e catastrófico problema. Para produzir o óleo de palma, florestas tropicais são destruídas para dar lugar às plantações de palmeiras. Estas florestas têm sido o habitat natural de tribos antigas e muita vida selvagem por milhares de anos, e quando as plantações de palma chegam, a vida selvagem e as comunidades são deslocadas e morrem.
Chris Wille é o Chefe de Agricultura Sustentável da Rainforest Alliance, uma organização que tem trabalhado por 25 anos para mostrar como plantações tropicais, incluindo plantações de palma, podem ser administradas de forma que minimizem o impacto ambiental e maximizem os benefícios econômicos e sociais. De acordo com Wille: “Os custos ambientais de substituir uma floresta tropical - o ecossistema mais biodiverso do planeta, hospedando metade de todas as espécies de animais e plantas - por uma monocultura intensa como a do óleo de palma são enormes.
Comunidades locais são expulsas de suas terras ancestrais e obrigadas a trocar sua cultura de caça a por uma nova vida, assim como os fazendeiros de palma por grandes empresas. A vida selvagem também sofre, já que não consegue viver na plantação. A expansão drástica do óleo de palma ameaça as espécies já em risco.”
As estatísticas são alarmantes. “A maioria das fazendas de palmeiras está na Malásia e Indonésia; estes países produzem 80% do óleo de palma do mundo,” diz Wille. “A Indonésia está perdendo um milhão de hectares de floresta tropical por ano, a maior parte para a mineração e extração de madeira da palmeira. A Indonésia possui apenas um por cento da superfície terrestre, mais 10% das espécies de plantas, 12% dos mamíferos e 17% dos pássaros. No ritmo atual do desmatamento na Indonésia, impulsionado principalmente pela palmeira, 98% das florestas do país terão acabado em 2022, de acordo com o Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente.”
Sumatra, uma ilha no ocidente da Indonésia tem sido particularmente explorada. Os tigres-de-sumatra são uma espécie ameaçada e as populações de orangotango-de-sumatra e orangotango-de-bornéu desapareceram rapidamente. Em 1900 havia 315.000 orangotangos na natureza, agora há apenas 50.000. Especialistas dizem que as espécies podem ser dizimadas dentro de 12 anos se o desmatamento não for interrompido.
Os problemas não param aí. A produção em massa do óleo de palma também coloca os fazendeiros locais em risco, forçando-nos a competir por água e outros recursos naturais básicos, e o Departamento do Trabalho dos EUA lista o óleo de palma como um produto conhecido por ser associado ao trabalho infantil. Além disso, a emissão anual de carbono proveniente do desmatamento somente na Indonésia, muitos dos quais se originam da expansão da plantação de palmeiras, é maior do que as emissões de todos os carros, caminhões, aviões e navios juntos dos Estados Unidos.
Reduza o seu vestígio de óleo de palma
Você pode reduzir seu vestígio de óleo de palma optando por evitar produtos que contenham óleo de palma, ou escolhendo produtos que usam óleo de palma que foi cultivado sustentavelmente e que é livre de conflito. Confira os ingredientes na parte de trás das embalagens e lembre-se que o óleo de palma pode passar como óleo vegetal, e também aparecer como óleo de palmiste, palmitato e estearato de glicerina.
Existem muitos benefícios ao reduzir seu vestígio de óleo de palma, desde ajudar a preservar os habitats naturais de espécies raras até proteger os direitos humanos dos povos indígenas. Mas talvez o maior benefício de todos seja você enviar uma mensagem às empresas que ainda usam óleo de palma, que a destruição das florestas tropicais e seus habitantes tem que parar, e é responsabilidade deles também.
Aí está o resultado da minha tarde de Domingo... Já tenho o almoço para praticamente toda a semana (pequeno-almoço incluídos). Tudo feito com o apoio da minha nova amiga Lekué.
Tenho lido bastante sobre a importância de planear as refeições semanais. Tenho que admitir que é realmente útil para quem tem cuidados especiais com a alimentação.
Eu levo todos os dias os meu almoço para o trabalho. Tenho cantina, é certo, mas não é muito saudável e não está adaptada a quem tem opções alimentares um pouco diferentes. Conseguir um prato vegetariano é quase impossível... Há que ter em conta também que a qualidade das matérias-primas utilizadas nem sempre será a melhor, pelo menos é o que me parece, pois das poucas vezes que experimentei senti-me muito cheia e com dificuldades em fazer a digestão, coisa que não acontece quando sou eu a cozinhar.
Neste contexto, planear as refeições, assim como os ingredientes a utilizar é de grande utilidade por uma questão de gestão de tempo e dinheiro. Evita-se ir às compras e comprar o que não se necessita, permite comprar as quantidades necessárias para que depois os alimentos não se estraguem e adaptar os pratos aos "restos" de comida que possam existir no frigorífico.
Como já referi várias vezes, não sou uma cozinheira espectacular nem gosto especialmente de cozinhar, mas a importância que a comida tem na nossa vida faz com que eu me esforce. Procuro receitas fáceis e intuitivas e utilizo bastante receitas de revistas especializadas.
Para poupar e gerir correctamente o meu tempo, cozinho a grande maioria das refeições no fim-de-semana (resultado dos cozinhados de ontem nas fotos acima). Esta opção permite-me uma poupança em termos energéticos, pois cozinho tudo ao mesmo tempo e não preciso de cozinhar quando chego a casa à noite, já cansada...
Descobri também recentemente uma opção de pequeno-almoço muito interessante e que também permite poupar tempo pela manhã. Sao os chamados overnight oats... (foto da direita).
Os overnight oats são flocos de aveia que ficam durante a noite na frigorífico com outros ingredientes e, no dia seguinte, são uma óptima opção para um pequeno-almoço light e saudável. A receita simples pode ser feita em porções individuais, de acordo com a preferência de cada um, alternando camadas de frutas, iogurte, entre outros. Apesar do nome, a aveia não é obrigatória e pode ser substituída por outro cereal.
Além de ser uma opção de pequeno-almoço bastante prática, é também bastante saborosa.
Há vários sites com verdadeiras iguarias... É só procurar no Google ou Instagram...
Eu utilizei pudim de chia (leite vegetal com sementes de chia), fruta e granola e posso dizer que estava uma delícia... :)
A produção de 1 kg de carne requer 13.000 litros de água ?
Poupa mais água se não comer 450 g de carne de vaca que se não tomar banho durante 6 meses?
Necessita-se em média 28 calorias de energia de combustíveis fosseis para produzir uma calorias de proteina animal para o consumo humano, enquanto que a produção de uma caloria de proteína vegetal para o nosso consumo só gasta 3,3, calorias de energia de combustíveis fósseis?
Em
primeiro lugar desejo a todos um Feliz 2016! Que este ano traga as
mudanças que queremos para as nossas vidas, afinal de contas tivemos todo um
ano para pensar nelas, não é verdade?
O
ano passado terminou com a cimeira de Paris, cimeira onde participaram 195
países. Esta elevada participação deveu-se à gravidade da situação actual do
nosso planeta.
Depois
de anos de negociações um acordo histórico para conter o aquecimento global foi
aprovado em Paris. Os representantes de 195 países disseram “sim” a um novo
tratado internacional, que envolverá todas as nações num esforço colectivo para
tentar conter a subida da temperatura do planeta a 1,5ºC. Se ao acordo for
cumprido, estima-se que na segunda metade deste século o mundo terá
praticamente abandonado os combustíveis fósseis e as emissões que restarem de
gases com efeito de estufa serão anuladas.
A
base do acordo são planos nacionais, a apresentar a cada cinco anos por todos
os países, contendo a sua contribuição para a luta contra o aquecimento global.
É uma abordagem duplamente diferente da que havia até agora na diplomacia
climática. Não há metas impostas aos países, são eles que decidem o que fazer.
E todos têm de participar, e não apenas os países desenvolvidos, embora estes
tenham de liderar os esforços na redução de emissões de gases com efeito de
estufa.
É a
primeira vez que surge um acordo internacional, com força legal, a vincular
todos os países a fazerem esforços para conter as suas emissões. Um
mecanismo de monitorização e reforço destes planos vai ser colocado em prática,
para assegurar que o limite de subida dos termómetros não será ultrapassado. E
os países desenvolvidos prometem ampliar a ajuda às nações mais vulneráveis.
Dos
pontos essenciais do acordo, a referência ao limite de 1,5ºC é um dos
principais avanços. Até agora, o que estava acordado internacionalmente era uma
meta de 2ºC.
As
promessas de curto prazo, até 2030, já apresentadas pelos países põem, por ora,
os termómetros rumo a um aumento de cerca de 3ºC. O processo de revisão
previsto no novo acordo procurará aumentar a sua ambição. “O acordo
sozinho não nos tirará do buraco em que estamos, mas faz que a subida seja
menos íngreme”, entende Kumi Naidoo, da Greenpeace. “Com o Acordo de
Paris, Portugal irá ter de rever também a sua política climática e energética”,
sustenta a associação ambientalista Quercus, num comunicado. O Acordo de
Paris contém partes legalmente vinculativas e outras que não o são. A elaboração
dos planos nacionais e a sua monitorização e revisão, por exemplo, são
mandatórias. Mas as metas ali inscritas, não. O texto do acordo foi
cuidadosamente elaborado para evitar vinculações legais que obrigassem à sua
aprovação por dois terços do Senado norte-americano, uma maioria impossível de
se conseguir. O documento agora será aberto à subscrição formal dos países
no dia 22 de Abril de 2016 – Dia da Terra. Para passar a ter força legal, tem
de ser ratificado ou aceite por pelo menos 55 nações, representando no mínimo
55% das emissões globais de gases com efeito de estufa. As suas disposições só
entram em vigor em 2020.
Fonte:
Jornal Público
Quem
me conhece sabe que não tenho religião, mas li recentemente uma
leitura do Papa Francisco que me parece ser muito interessante e adequada
à situação em que vivemos:
"Dado que
tudo está intimamente relacionado e que os problemas actuais requerem um olhar
que tenha em conta todos os factores da crise mundial, proponho
que paremos agora a pensar nos diferentes aspectos de uma ecologia
integral, que incorpore claramente as dimensões humanas e sociais".
Se
tudo está relacionado, então a própria saúde humana depende da
Terra e dos ecossistemas. Todas as instancias estão ligadas, para o bem e
para o mal.
Estas
inter-relações sao importantes, todos nós estamos ligados entre nós e com a mãe
Terra, por isso todas as leis e políticas criadas e aprovadas pelos governos
deveriam ter em conta essas mesmas inter-relações porque muitas vezes as
consequências não são imediatas e directas.
Quero
ser optimista e pensar que realmente este é um acordo histórico, mas muito
sinceramente parece-me que fica muito aquém das necessidades actuais. Há demasiados interesses no uso de combustíveis fósseis e há demasiadas
empresas interessadas no lucro fácil, que não se preocupam com a qualidade dos
produtos que vendem nem como estes chegam ao consumidor ou
as consequências que pode ter no mesmo (vem-me à cabeça em especial
Monsanto, mas isso ficará para um outro post).
Quero
acreditar que o ser humano quer viver, que o instinto de sobrevivência é mais
forte que a sede de poder...
Mas
será realmente assim?
Não poderia
deitar a minha cabeça na almofada todas as noite se não soubesse que faço
os possíveis para ser o mais ecológica possível. Eu acho que estou neste
mundo para torná-lo um pouco melhor e é isso que tento fazer todos os dias.
Tenho esperança que o resto do mundo o faça também... Em 2016 e nos anos
vindouros...
Recentemente descobri um blog muito interessante de receitas saudáveis (Just Natural Please) e vi esta receita que me entusiasmou imenso! Mal posso esperar para experimentar! Óptima para quem como eu não dispõe de muito tempo para a cozinha. Prometo as fotos quando experimentar.
Serve: 3 Shot Cakes
Tempo de Preparação: 1 minuto
Tempo de Cozedura: 30 segundos
Dificuldade: Fácil
Custo: ~0,70 €
Informação Nutricional (por Shot Cake): 60 Kcal, 1,2 g proteína, 13,8 g hidratos de carbono, 0,7 g lípidos
Ingredientes:
3 colheres de sopa bem cheias de Flocos de Aveia (ou 3 colheres de sopa rasas de farinha de aveia)
1+1/2 colheres de sopa de Farinha de Alfarroba (ou Cacau)
1 colher de sopa bem cheia de Açúcar de Côco (ou outro adoçante natural)
3 colheres de sopa de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal)
1/4 colher de chá de Fermento
1/4 colher de chá de Baunilha em pó
1/4 de Maçã Reineta, cortado aos pedaços
Método de Preparação:
1. Colocar os flocos de aveia no processador e processar até formar uma farinha fina. Alternativamente, utilizar farinha de aveia de compra. Transferir para uma tigela pequena.
2. Adicionar os restantes ingredientes exceto a maçã e mexer tudo até formar uma massa homogénea.
3. Cortar a maçã aos pedacinhos e colocar alguns pedaços no fundo de cada chávena de café.
4. Cobrir com a massa preparada, enchendo cada chávena até meio. Levar ao microondas durante cerca de 30 segundos. Decorar a gosto e servir.
Nos últimos dias esta imagem é o que melhor pode descrever os meus pensamentos. Não vou falar do que se passou em Paris, lamento muito pelo que passou, mas acho que já houve bastante tinta derramada sobre o assunto.
Todos os dias há massacres brutais no mundo, sejam eles perpetrados por fanáticos ou pelo capitalismo selvagem.
Além de um brutal massacre em Beirute, houve também recentemente um brutal desastre ambiental no Brasil que curiosamente (?) a comunicação social passou em branco.
"Foi o "maior desastre ambiental" da história do Brasil. Aconteceu há 12 dias mas os seus efeitos vão-se sentir durante décadas. Alguns são considerados irreversíveis. O rompimento de duas barragens, em Mariana, no Brasil, causou sete mortos, 631 desalojados e 22 pessoas ainda estão dadas como desaparecidas." ( ver notícia aqui)
E, no entanto, a TV só passa notícias sobre Paris...
Há que frisar que o meu coração está com todos os que sofrem... Mas quando vejo que o sentimento de empatia é selectivo, chego à conclusão que a humanidade não desenvolveu realmente essa capacidade... Só importa quando há seres humanos de "primeira" envolvidos... Para isso muito contribui a comunicação social que só passa noticias seleccionadas e mostrando a perspectiva que mais lhe convém. É muito triste que uma grande maioria de pessoas baseie as suas opiniões/conviccções na informação dos media e não pesquise um pouco mais...
Tenho dúvidas, muitas dúvidas sobre a humanidade, que espécie é esta que mata e destrói tudo à sua passagem sem ter sequer remorsos?
Estou triste pelos que sofrem e porque sei que pouco ou nada posso fazer por este mundo podre e decadente...
"Não há outro inferno para o homem além da estupidez ou da maldade dos seus semelhantes."
Marquês de Sade
"O mundo não está ameaçado pelas pessoas más, e sim por aquelas que permitem a maldade."
Este fim-de-semana estive um pouco doente e tive que limitar-me a ficar em casa a descansar. Tanto tempo em casa permitiu-me fazer uma série de coisas que normalmente não consigo fazer num fim-de-semana normal, sem pressas, sem culpas de não estar a fazer algo mais útil.
E agora, reflectindo, apercebo-me que até durante o fim-de-semana uma pessoa tem que correr, apressar-se.
Passamos a vida a correr e a vida passa sem darmos conta. A nossa sociedade obriga-nos actualmente a ser consumistas, rápidos, eficazes, uns robots... Vivemos somente para satisfazer a ânsia de lucro de meia dúzia de pessoas que dominam a sociedade e o mundo.
Esta loucura não faz sentido para mim e ainda assim tenho que ser rápida até ao fim-de-semana...
A sociedade está doente e nós não fazemos nada para a curar...
Citando um filme muito interessante sobre tempo (In Time):
"If you had as much time as I have on that clock, what would you do with it?
I'd stop watching it. I can tell you one thing. If I had all that time, I sure as hell wouldn't waste it."
Recentemente entrei numa loja de roupa em segunda mão em Madrid e fiquei fascinada! Roupa e acessórios interessantes a preços MUITO baixos! O sonho de qualquer mulher :)
Esta loja-a Humana- já a conhecia de Lisboa, mas tenho que admitir que esta em particular é bastante melhor que a conhecia em Portugal (talvez pela sua localização-Atocha).
Tenho que admitir que há coisas que não sou capaz em segunda mão, por exemplo sapatos... mas a verdade é que há muitas vantagens em fazê-lo, sobretudo para quem se preocupa com o planeta:
-Reutilizar uma peça roupa significa não recorrer a novas matérias primas, retiradas da natureza, mas também reduzir os gastos na produção e o lixo;
-Preço: é possível comprar roupa e acessórios de marca e de qualidade a preços baixos;
-No caso de comprar na Humana estamos a contribuir para projectos de sustentabilidade e cooperação internacional em âmbitos como educação, saúde, integração social, desenvolvimento agrícola e rural e desenvolvimento comunitário, entre outros, em África.
Deixo-vos alguns links com dicas e informação onde comprar online:
Mais uma notícia que mostra a importância de uma mudança URGENTE!!
Há que acordar e tomar medidas já!
"Há 20 anos que a Global Footprint, uma organização governamental ligada à conservação da natureza, faz o cálculo: com dados fornecidos pelas Nações Unidas, a ONG compara a pegada ecológica do Homem - que mede a exploração dos recursos naturais do planeta Terra pelo ser humano - com a capacidade do planeta de se regenerar, renovando os seus recursos e absorvendo os resíduos. Perante as informações recolhidas, a Global Footprint determina o dia em que a exploração humana ultrapassa a chamada biocapacidade da Terra. Em 2015, esse dia assinala-se esta quinta-feira, 13 de agosto.
A data é cada vez mais precoce: em 2005, o homem começava a explorar as reservas do planeta só a partir de setembro. Em 1975, os recursos renovados a cada ano terminavam apenas em novembro. A vertigem do consumo é cada vez maior e a humanidade, conforme indica a organização, vive cada vez mais tempo "a crédito", com a dívida ecológica a crescer e a tomar proporções preocupantes. A desflorestação, escassas reservas de água, poluição e o efeito de estufa são o preço que o Homem já está a pagar pelo consumo desenfreado dos recursos terrestres, num ciclo vicioso que, daqui em diante, só pode piorar caso não sejam tomadas medidas urgentes.
A poucos meses da conferência mundial sobre as alterações climáticas - prevista para dezembro, em Paris - o vice-presidente da Global Footprint, Sebastian Winkler, disse ao Le Monde que as negociações que se avizinham serão determinantes para reduzir a pegada ecológica do homem, porque são as emissões de carbono as principais responsáveis pela degradação do ambiente e dos recursos terrestres.
"É um ciclo vicioso. A nossa forma de consumo degrada os ecossistemas dos quais dependemos. Lança gases com efeito de estufa para a atmosfera e o aquecimento global agrava ainda mais esta situação", realça Diane Simiu, a diretora dos programas da WWF, organização dedicada à preservação do ambiente, em França. A continuar a tendência de sobreexploração dos recursos do planeta, em 2030 serão necessários os recursos gerados por dois planetas Terra para responder às necessidades do homem.
A boa notícia, segundo Sebastian Winkler, é que basta que os 195 países que vão participar na reunião de Paris cheguem a acordo para a redução em 30% das emissões de CO2: assim, em 2030, a humanidade viveria das reservas da terra só a partir de 16 de setembro, verificando-se uma maior poupança dos recursos do planeta. Caso nada mude, o dia chegará a 28 de junho."
Noam Chomsky é um escritor que identificou as dez formas de manipular a população. "Armas silenciosas para guerras tranquilas". Estamos a ser manipulados e não nos damos conta. Felizmente não conseguem manipular-nos a todos... Vejam e lutem contra a manipulação!
Este foi um dos meus jantares da semana passada. Legumes salteados com ovos mexidos. Quem disse que era complicado comer de forma saudável? Como já disse várias vezes a alimentação é o pilar da nossa saúde e não deve ser descurada. Por favor tenham-na em conta para a vossa saúde a do planeta... Reforço as premissas básicas: -Comer muita fruta e verduras ( de preferência biológicos) -Privilegiar o uso das gorduras boas como por exemplo o azeite virgem extra -Comer com pouca frequência carnes vermelhas ( eu praticamente não como qualquer tipo de carne) -Evitar fritos -Evitar açucares -Evitar alimentos processados -Utilizar métodos de cozinhar os alimentos que preservem os seus nutrientes ( como grelhar, por exemplo) Isto significa que na nossa dieta jamais deveriam entrar alimentos que eu tantas vezes vejo na fila do supermercado... Coca-cola,sumos diversos, pizzas congeladas, bolos industriais... Estes alimentos são VENENO para nós e a origem das mais variadas doenças que surgem todos os dias... Estamos a ser envenenados e não fazemos nada para mudar... Esta é a espécie dita inteligente...
